Ingredienti
- 400 gr. di riso
- 500 gr. zucchine
- 500 gr asparagi
- 250 gr Besciamella
- 2 cucchiai salsa al tartufo
- 100 gr prosciutto cotto
- olio
- sale
- 1 piccola cipolla
- 100 gr di grana
- burro
- pangrattato
Istruzioni
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Pulite zucchine e asparagi e tagliateli a cubetti. Saltateli in padella con olio, sale e cipolla lasciandoli croccanti.
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A parte lessate il riso al dente e condite con besciamella, grana e la crema di tartufo poi aggiungete le verdure e il prosciutto cotto tagliato a quadrucci.
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Mescolate il tutto, mettete nella teglia imburrata e spolverare sopra con pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocete per 20/30 min. a 200 gradi. Servire ben caldo…
