• 4-6 capesante dipende dalla grandezza
• 40 gr Di burro 
• 40 gr Pan grattato 
• sale aneto e preparato di spezie per pesce
• una confezione di pasta sfoglia
•  una tazzina di brandy

Istruzioni

• Togliere le valve dalle conchiglie.

• Scottarle a fuoco alto in padella con poco sale per 2 min da un lato e 2 dal’altro finchè saranno ben croccanti. Sfumate col brandy, aggiungete il burro, la polvere di spezie e l’aneto.

Cuocere 1 min.

• Tagliate la sfoglia seguendo la forma della conchiglia.

• Mettete 3 valve per parte nelle 2 conchiglie con il sughino di cottura e un po’ di pangrattato.

• Coprire con la sfoglia e fare qualche incisione sulla sfoglia.

Cuocere a 180 gradi finchè la sfoglia sarà dorata.